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最能讨好人的水果竟然是它？_我的网站

A |     天气预报【重要天气提示】1.降水和对流：未来三天，北部和西部地区多雷阵雨天气，局地有中雨到大雨，个别地点有暴雨，雷雨时局地伴有短时强降水、短时大风等强对流天气。    世界很复杂，但耙耙柑很简单。如果你要吃其他水果，吃前要进行清洗、削皮或剥皮等一系列程序，且操作起来相当麻烦：柑橘类的其他水果可能会把手指甲缝都弄得黄黄的；红心火龙果等“色彩浓郁”的水果则可能到处染色；芒果除非有人切好，如果想直接剥皮就啃，那场面堪称惨烈……又因为大多数时候吃水果要吐果核和籽，吃的过程中几乎离不开垃圾桶。但如果你要吃耙耙柑，那事情就简单多了。它没核没籽，果皮和果肉连接松散，并且果皮柔软，只需要对果皮轻轻使力，就可以剥开它，得到干干净净的果肉，甚至连果肉上那层白色的薄膜都可以被轻易撕下来，而就算剥到露出里面颗颗分明的果肉，耙耙柑也不会随意“爆汁”。

B | 剥成这样，耙耙柑也不会乱爆汁|图源：图虫创意当然，香蕉等水果吃起来也很简单，但它远没有耙耙柑汁水充盈，更何况耙耙柑还热量低，果肉软软甜甜。可以说，耙耙柑的一切特点，似乎都是为了让人更方便、开心地吃它。问题来了，为什么耙耙柑能具有这样的特性？耙耙柑：讨好型水果？易剥皮、汁水多、没籽、多汁、酸甜适中……集万千优点于一身的耙耙柑，因为实在是太方便人们食用了，还被网友调侃它是“讨好型水果”“最善良的水果”。只是，很多人虽然爱吃这种善良的水果，但并不了解它，就连耙耙柑[pá pá gān]这个名字，不少人也经常将它错读成[bā bā gān]，导致这种圆圆胖胖的水果听起来莫名有几分埋汰。其实，它的学名相当优雅：春见。春见是源于日本的芸香科柑橘属的杂柑品种，后被引入我国，在四川、重庆、江西等多地广泛种植。

C | 由于它在3月结出花蕾，4月中旬绽放，12月中旬成熟上市，成熟之时正是迎春之际，且能保存到来年春天，因此得名春见。图源：图虫创意春见是一个杂交品种，在最初挑选杂交亲本的时候，育种学家们就考虑到了如何才能让这个“新品”既好吃又好剥。【天气预报】省气象台2026年08月21日05时发布天气预报：今天白天，张家口、承德北部、保定西部、石家庄西部、邢台西部、邯郸西部和南部多云转阴有雷阵雨或阵雨，局地有中雨到大雨，个别地点有暴雨，其他地区多云间阴有分散性雷阵雨或阵雨；雷雨时局地伴有短时强降水、短时大风等强对流天气，个别地点有冰雹。最高气温，张家口北部、承德北部、保定西北部25～27℃，其他地区28～36℃。

D | 最终，在经过大量筛选后，育种学家们选中了清见柑橘和椪柑 F-2432，其中，清见极具风味，但果皮厚且难剥，椪柑 F-2432 容易剥皮，成熟得早，但籽很多。二者杂交得出的春见，则融合了双方的优点。今天夜间，张家口、承德、保定西部、石家庄、邢台西部多云间阴有分散性雷阵雨或阵雨，局地有中到大雨，其他地区多云间晴。最低气温，张家口大部、承德北部、保定西北部14～18℃，其他地区19～25℃。和椪柑相比，春见的果实更大，无核，果肉更化渣。明天白天到夜间，张家口、承德西部和保定、石家庄、邢台、邯郸四个地区的西部多云转阴有雷阵雨或阵雨，局地有中到大雨，个别地点有暴雨，雷雨时局地伴有短时强降水、短时大风等强对流天气，其他地区多云。

E | 23日白天到夜间，北部地区和东部地区多云转阴有雷阵雨或阵雨，其中北部的部分地区有中到大雨，雷雨时局地伴有短时强降水、短时大风等强对流天气，其他地区多云间阴。椪柑是纯甜，而春见则是酸甜适口，在保有些许酸味的同时，糖度也高。高速路况截至07：00京哈高速(G1)：京哈高速宝山段:因临时管制，分流与秦滨高速互通K262处、与京秦高速遵秦段互通K288处北京方向超限运输车辆。因临时管制，分流与秦滨高速互通K262处北京方向危险品车辆。种植条件适宜且处于最佳食用期的春见，糖度高达15度以上，更适合人们的口味偏好。和清见相比，春见最明显的优点就是皮更易剥，此外，春见的成熟期也比清见早。事实上，耙耙柑所具有的部分优点，如易剥皮、无核、风味浓等，也正是柑橘类水果的发展趋势，而要实现这一目标，离不开杂交。因临时管制，分流与京秦高速遵秦段互通K288处北京方向危险化学品车辆。在柑橘家族中，杂交是很常见的育种方法，许多消费者熟知的爱媛果冻橙、不知火、沃柑等都是杂交得来的。

F | 可以说，柑橘家族的任意两个物种，甚至是杂交出现的新物种，都能搞在一起诞生“新新物种”，比如单以“清见”为亲本的品种不仅有春见，还有津之香、清峰、春峰、南风……因此柑橘家族也被调侃为“私生活最混乱”的水果家族。因临时管制，秦皇岛北站、秦皇岛辅站、秦皇岛站、抚宁站、卢龙站、迁安站、唐山北站、鸦鸿桥站、玉田站、榛子镇站双向，秦皇岛东站沈阳方向，秦皇岛东站北京方向禁止超限运输车辆上道、危险化学品车辆上道。因临时管制，抚宁站、卢龙站、迁安站、唐山北站、鸦鸿桥站、玉田站、榛子镇站双向禁止车长12米以上货车上道、五轴（含）以上货车上道。不过杂交说起来容易，操作起来却是相当复杂。主要是这一过程的可变因素太多，很难说杂交得出的“新品”是融合了亲本的优点还是继承了亲本的缺点。

G | 京哈高速廊坊段:因临时管制，香河站天津方向，香河东站双向禁止车长12米以上货车上道、五轴（含）以上货车上道、超限运输车辆上道、危险化学品车辆上道。以春见为例，从1979年在日本静冈县果树试验场开始杂交，到1996年进行品种登记，育种学家们前后历经十几年，才培育出春见。不过最初的春见和现在的春见也不一样。京台高速(G3)：京台高速廊坊段:因首都环线高速改扩建施工，与首都环线高速互通K30处双向禁止车辆转行首都环线高速涿州方向。

H | 因首都环线高速改扩建施工，九州站涿州方向禁止车辆上道。

I | 叮咚买菜的水果采购杨泳告诉壹读，春见最初的种植结果，并没有现在如此好的口感跟方便食用性，后来随着种植技术升级，春见的口感和品质也在数年间不断优化，变得越来越好吃。

J | 京港澳高速(G4):京港澳高速石安段:因邺城站附近K472+700处石家庄方向发生交通事故，邺城站分流点石家庄方向车辆缓慢通行约2公里。因邺城站附近K472+700处石家庄方向发生交通事故，分流邺城站K473+328处石家庄方向车辆。

K | 凭借着优越的口味和易剥皮等友好的属性，春见成为近年来水果市场的宠儿。因邺城站附近K472+700处石家庄方向发生交通事故，邺城站双向禁止车辆上道。京港澳高速京石段:因首都环线高速改扩建施工，与首都环线高速互通K66处双向禁止车辆转行首都环线高速涿州方向。长深高速(G25):长深高速承唐唐山段:因临时管制，与京哈高速宝山段互通K950处双向禁止五轴（含）以上货车转行京哈高速宝山段。

L | 在2024年春节档，湖南省红星全球农批中心的相关负责人表示，耙耙柑一天销售600吨左右，首次超越日销约400吨的砂糖橘，成为春节柑橘类第一。

M | 大广高速（G45)：大广高速:因首都环线高速改扩建施工，与首都环线高速互通K1366+500处双向禁止车辆转行首都环线高速涿州方向。首都环线高速(G95):首都环线高速松林店段:因改扩建施工，黄家屯站双向禁止车辆下道。杨泳也表示，耙耙柑口味好，食用方便，是妥妥的“销量冠军”水果。叮咚买菜数据显示，在耙耙柑大量上市的稳定期，耙耙柑的销售在整个柑橘类销售中排名第一，深受年轻消费群体的追捧，春节前后两周，是耙耙柑销售的最高峰期。因改扩建施工，黄家屯站张家口方向，黄家屯站廊坊方向禁止车辆上道。

N | 柑橘橙柚人气榜上，耙耙柑排名第一|图源：叮咚买菜值得一提的是，虽然现在很多人并不对耙耙柑和春见这两种叫法做区分，但严格地说，并不是所有春见都能叫耙耙柑，只有四川地区产的春见才是“正宗”耙耙柑。那么，“正宗”耙耙柑和“普通”春见，有什么区别？不是所有春见都叫耙耙柑先来解释一下春见是怎么“变成”耙耙柑的。

o | “耙”是川渝方言，有“软”“可爱”的意思。而恰巧，四川正是春见的大规模种植区，蒲江率先种植春见，如今眉山、蒲江也是春见的主要产地，且种植面积还在增长。因与首都环线高速互通至与张涿高速互通K294+678至K301+278处改扩建施工，与首都环线高速互通至与张涿高速互通K294+678至K301+278处张家口方向禁止车辆通行。以蒲江为例，截至2023年底，蒲江的耙耙柑种植面积约30万亩，总产量约80万吨，而2019年这一组数字是25万亩，38.95万吨。盛产之下，春见也成为四川的流行水果之一。首都环线高速:因改扩建施工，东湾站涿州方向，东湾站密云方向禁止车辆上/下道。因改扩建施工，高官庄站、固安东站、固安南站、涿州南站涿州方向禁止车辆上道。因固安东站附近至涿州南站附近K248+600至K294+686处涿州方向改扩建施工，固安东站至涿州南站附近K248+600至K294+686处涿州方向止车辆通行。人们发现春见的果皮捏起来软乎乎的，于是当地人将春见称为耙耙柑，久而久之，耙耙柑这一更本土化的名字渐渐传播开来。因改扩建施工，分流与京台高速廊坊段互通K235+367处涿州方向车辆。京秦高速（G0121):京秦高速遵秦段:因临时管制，山海关站双向禁止危险品车辆上道。所以严格地说，耙耙柑指的是四川的春见柑橘，相比于其他地区的春见，四川产区的品质更好。不过现在很多人并不会区分得这么细，而是将所有春见都称为耙耙柑。迁曹高速(S51)：迁曹高速:因临时管制，与京哈高速宝山段互通K35+085处迁安方向禁止车长12米以上货车转行京哈高速宝山段、五轴（含）以上货车转行京哈高速宝山段、超限运输车辆转行京哈高速宝山段、危险化学品车辆转行京哈高速宝山段。有的线上生鲜平台，会标明耙耙柑的产地|图源：叮咚买菜那么，为什么是四川地区大规模种植耙耙柑？这主要是因为四川的地理环境和气候条件对耙耙柑十分友好。耙耙柑喜温暖湿润的气候，对光照的要求也较高，且耙耙柑是晚熟柑橘，要留树过冬，能否安全越冬是耙耙柑的种植关键。而四川地区的气候和地理环境正适合种植耙耙柑。承秦高速(S52):承秦高速秦皇岛段:因临时管制，与京哈高速宝山段互通K191+236处秦皇岛方向禁止车长12米（含）以上货车转行京哈高速宝山段北京方向、五轴（含）以上货车转行京哈高速宝山段北京方向、超限运输车辆转行京哈高速宝山段北京方向、危险品车辆转行京哈高速宝山段北京方向。以四川耙耙柑主产地之一蒲江为例，这里位于北纬30°，阳光充沛，气候温暖湿润，降雨量丰富，即使是冬季也鲜有极端低温天气，无霜期长，还拥有富含多种矿物质的紫色土壤，这都为耙耙柑的生长提供了良好的外部条件。迁西支线(S53)：京秦高速迁西支线:因临时管制，张庄子站迁西方向，迁西站唐山方向禁止危险品车辆上道。因临时管制，新庄子站唐山方向禁止车辆上道。因临时管制，张庄子站唐山方向禁止车长12米以上货车上道、五轴（含）以上货车上道、超限运输车辆上道、危险化学品车辆上道。因临时管制，分流张庄子站K12+260处唐山方向车长12米以上货车、五轴（含）以上货车、超限运输车辆、危险化学品车辆。衡德高速故城支线(S67):衡德高速:因改扩建施工青兰站附近K27+250处北行方向禁止车辆转行衡水方向。四川井研县天空家庭农场的负责人程杨告诉壹读，在一系列因素中，水源尤其重要。唐津高速(S0105)：唐津高速:因临时管制，分流唐港站K23+933处唐山方向超限运输车辆、危险品车辆。耙耙柑对水的需求量很大，他的果园里有约1000棵耙耙柑树，一般在太阳快要下山的时候开始人工灌溉，晚上还要再加上喷灌。“傍晚时候浇水用的是直径约3cm的水管，一棵树要浇水10分钟。

p | 平时隔两天还要开一次喷灌，干旱的时候每天晚上都得开着。”程杨说道。当然，有良好的地理、气候条件，并不能保证耙耙柑一定就能种植成功，种植技术也很重要。因临时管制，唐港站、唐山东站唐山方向禁止五轴（含）以上货车上道、超限运输车辆上道、危险化学品车辆上道。京雄高速(S3601):北京至雄安新区高速段:因首都环线高速改扩建施工，与首都环线高速互通K49+100处双向禁止车辆转行首都环线高速涿州方向。京德高速(S3901):北京新机场至德州高速京冀界至津石段:因首都环线高速改扩建施工，与首都环线高速互通K13+600处北京方向禁止车辆转行首都环线高速涿州方向。在种植耙耙柑之初，蒲江就遭遇了“果子降不了酸，变不成钱”的困境，当时果农纷纷砍树。在经历了漫长的尝试、改进后，实践得出了改良的生产管理技术，如今蒲江对耙耙柑的照顾可以说是十分“周到”，如天冷给果树覆盖薄膜、用有机肥替代化肥等。如今，蒲江产出的耙耙柑不仅畅销全国，还出口到印度尼西亚、俄罗斯等地。薄膜覆盖着尚未自然成熟的耙耙柑树｜图源：视频号@绿色蒲江 视频截图现在，由于耙耙柑的产量逐年上升等原因，耙耙柑的价格也有所降低。京哈高速北戴河连接线支线(S9960)：北戴河连接线:因临时管制，北戴河站双向禁止车长12米以上货车上道、五轴（含）以上货车上道、超限运输车辆上道、危险化学品车辆上道。“前几年卖得好的时候，我们的批发价能卖到5块多一斤，果商都是‘抬园’，把一整个园子的耙耙柑都买走。衡德高速(S78-02):衡德高速:因改扩建施工，分流庙镇站K84+433处衡水方向车辆。因改扩建施工，衡水东站附近至庙镇站附近K36+981至K84+433处衡水方向禁止车辆通行。近一两年就卖2块钱一斤左右，最低的时候，甚至只能卖到一块七八。”程杨说道。因改扩建施工，龙华站、庙镇站衡水方向禁止车辆上道。（综合天气、交警微发布）。

q | 当然，批发价和到消费者手里的价格还是有一定差距的，现在生鲜平台上的耙耙柑算不上便宜，小象超市和叮咚买菜的耙耙柑约10元一斤，盒马的耙耙柑礼盒算下来也要9元多一斤，价格贵也惹得不少网友“抱怨”。此外，耙耙柑的可食率并不算太高，每100g耙耙柑约有68g为可食部分。耙耙柑的出汁也不算特别优越，每100g耙耙柑能出汁58g左右。作为对比，果皮更薄且果皮果肉紧紧相依的红美人，每100g就有80g左右为可食部分，可出汁68g左右。耙耙柑（左）和红美人（右）|图源：小象超市部分原因是虽然耙耙柑的果皮软，但厚度并不算特别薄。有研究者对七种杂柑的果皮厚度、单果重等进行了调查，结果发现，春见的平均果皮厚度达3.37毫米，位列第二。图源：参考资料[1]不过也正是这厚而柔软的果皮，再加上果皮和果肉分离，中间有“缓冲地带”，使得春见的果皮能很好地保护果肉，更耐储存，运输过程中果肉也更不易被磕碰坏。现在早季尝鲜的耙耙柑已经上市，不过酸度还没有完全降下来，吃起来可能还有些酸，再过个十来天，到1月份中下旬，耙耙柑就能变得更甜美了。不过，也要提醒大家不要一次性吃太多，一来优质的耙耙柑并不算太便宜，吃多了钱包“扛不住”；二来，橙黄色的柑橘类水果富含胡萝卜素，短时间内吃太多耙耙柑，胡萝卜素摄入过多，未能及时被人体代谢掉的话，可能会把自己吃成“小黄人”。

r | 而且，马上就要过年了，总得给砂糖橘多少留点“额度”不是？[1]陈细羽. 我国主要杂柑品种的营养功能成分评价以及产地差异研究[D].西南大学,2022.[2]邓秀新. (2005). 世界柑橘品种改良的进展. 园艺学报, 32(006), 1140-1146.[3]李庭. 快尝尝！这种被誉为“最善良”的春天水果，一口爆汁，真的让人更快乐. 科普中国.[4]绿色蒲江：成都蒲江“善良的”耙耙柑（Papagan）即将上线！[5]四川在线：蒲江耙耙柑如何保持5年持续增收？作者：敏敏编辑：陈燕妮。

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Published on:22:56:05